On avait une envie gourmande noix de coco cet après-midi avec les enfants … Alors on s’est lancés avec une recette bonbons coco ! On ne vous a pas oubliés : on a pris quelques photos …
Recette bonbons coco
J’avoue, on a opté pour une recette toute simple à réaliser, le but étant de passer un bon moment en famille … Et surtout rapidement à l’étape de dégustation !
1/ ingrédients
De la coco presque sous toutes ses formes ! 😁
- 50 g de sucre de coco
- 200 g de noix de coco râpée
- 150 ml de lait de coco (on a utilisé le lait de coco Alter Eco dont on vous a déjà parlé ici, tout le monde a apprécié sa bonne odeur …)
Et quelques autres ingrédients quand même !
- 2 gousses de vanille (nous on craque pour la vanille de Tahaa ! 😍)
- 150 ml de lait
- 50 g de sucre de canne
2/ étapes
- couper les gousses de vanille et gratter l’intérieur
- placer les sucres et les laits dans une casserole épaisse ou une cocotte et commencer à faire fondre
- ajouter la noix de coco râpée
- cuire à feu moyen tout en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène et pâteux, qui ne colle plus à la casserole
- faire des petites boules ( en faisant attention de ne pas se brûler … 😥)
- les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- laisser refroidir au moins 2H au frigo ou au contraire dorer au soleil
- déguster comme une sucrerie ou en cas de petite faim (très calorique, plutôt sucré mais c’est un bonbon quoi !!! 😍😍)
A toi de jouer et de partager tes impressions et tes photos !
